“Au déjeuner”

Prix doux pour un impeccable menu du déjeuner composé selon le marché et l’inspiration du jour, pour le plaisir du goût…

Restaurant gastronomique Toulouse - Le Mas de Dardagna

 

Formule à 32 € TTC
Entrée, Plat, Fromage et Dessert

 

 

 

Accord mets et vins 23€( 2 verres de vin 12 cl+1 verre de vin de dessert 8cl)

Accord mets et vins 15€( 2verres de vin 12 cl. )

Entrées

Entrées

Tranche de foie gras de canard mi-cuit (Suppl.7€)

Confiture  et brioche maison

Pot-au feu en gelée, compotée et crème d’oignons caramélisés
Velouté de potimarron, fondue de poireaux

Moules marinières, émulsion jus de moules

 

Dahl de lentilles, œuf parfait et oignons frits

Plats

Plats

Lièvre à la royale, purée du moment (Suppl.18€)
Poisson du jour poêlé, crème de champignons

Jeunes légumes bio de notre producteur.

Jarret de porc confit, oignons de Roscoff et jus de viande
Foies de volaille laqués, purée du moment et gomasio
Filet canette rôtie, haricot blanc du Béarn au jus(Suppl.9€).

Fromages

Fromages

Assiette de fromages du jour

M. Stéphane Montamat, Fromager affineur à Auriac sur Vendinelle.

Desserts

Desserts

Chou craquelin, crème montée à la fève tonka

Caramel beurre salé et sorbet cacao

Baba au rhum, compotée de pommes et de poires et sorbet granny
Café gourmand

(Suppl.6€)

Pavlova, ananas, ganache vanille et sorbet exotique

 

 

Découvrez les autres menus